انجیر خشک استهبان لاکی یکی از انواع محبوب انجیر خشک است که در منطقه استهبان، یکی از بهترین مناطق تولید انجیر در ایران، برداشت می‌شود. این نوع انجیر به دلیل داشتن لکه‌های قهوه‌ای یا خرمایی روی پوست خود، به نام “لاکی” شناخته می‌شود. این لکه‌ها معمولاً به دلیل شرایط آب‌وهوایی، برخورد با شاخه‌های درخت یا فرآیند طبیعی خشک شدن ایجاد می‌شوند.
انجیر خشک لاکی استهبان علاوه بر ظاهر خاص خود، دارای طعم شیرین و بافت نرم است که آن را برای مصرف روزانه، تهیه دسرها و استفاده در ترکیبات غذایی مختلف مناسب می‌کند. این نوع انجیر همچنین سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B، و مواد معدنی مانند کلسیم و آهن است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستن
د.