انجیر خشک گوشتی استهبان یکی از مرغوب‌ترین انواع انجیر خشک است که در منطقه استهبان، قطب تولید انجیر ایران، برداشت می‌شود. این نوع انجیر به دلیل داشتن بافت نرم و گوشتی، طعم شیرین و رطوبت بیشتر نسبت به سایر انواع انجیر خشک، طرفداران زیادی دارد.
ویژگی‌های برجسته انجیر خشک گوشتی استهبان:
– بافت نرم و لطیف که جویدن آن را آسان و لذت‌بخش می‌کند.
– طعم شیرین و طبیعی بدون نیاز به افزودنی‌های مصنوعی.
– رطوبت بیشتر نسبت به سایر انواع انجیر خشک، که باعث حفظ تازگی آن می‌شود.
– سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم و آهن، که برای سلامت بدن مفید است.
این نوع انجیر برای مصرف روزانه، تهیه دسرها، ترکیب در آجیل و حتی استفاده در غذاهای خاص بسیار من
اسب است.